Μέλι

Το μέλι είναι φυσικό προϊόν που δεν επιδέχεται καμία επεξεργασία. Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του μελιού είναι το άρωμα, η γεύση και το χρώμα, χαρακτηριστικά τα οποία προσδιορίζουν την προέλευσή του. Το μέλι διακρίνεται σε δύο μεγάλες κατηγορίες : το ανθόμελο που παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών (θυμαριού, πορτοκαλιάς, βαμβακιού, ερείκης κ.α.) και το μέλι από μελιτώματα που παράγεται από εκκρίματα εντόμων, τα οποία απομυζούν τα φυτά (πεύκο, έλατο, βελανίδια κ.α.). Διαβάσετε Περισσότερα